色妈妈成人 不必烤箱的牛舌饼！超适口信不信！
念念作念点儿收用点心的话，牛舌饼王人备是最值得保举的点心之一。
香酥的牛舌饼，以及内部软软的、微甜的、口感极佳的馅儿，吃起来让东谈主拍桌景仰。酥皮就不说了，尤其要提的是内部的馅儿，十分十分适口，试试吧，一定不会失望的。
承袭一次不吃太多的原则，这谈食谱的重量只可作念6个。如若你以为一次6个不够，不错把配方重量翻倍致使多倍来作念哈。
【牛舌饼】（6个）
配料：
水油皮：
低筋面粉70克，猪油30克，水30克，糖粉5克。
油酥：
低筋面粉60克，猪油30克。
牛舌饼馅：
熟面粉50克，花椒粉2克，盐1克，熟白芝麻20克，猪油25克，麦芽糖30克，糖粉30克，水10克。
制作经由
先望望牛舌饼馅若何作念。
先解决一下熟白芝麻。将白芝麻用君焙破壁机的干磨杯打10秒（干磨功能），获取粗粗的芝麻粉。不必打太久，唯有未必打碎即可。如若莫得破壁机，不错将芝麻放入碗里，用擀面杖渐渐捣碎。
如若是生芝麻色妈妈成人，要提前炒熟，炒至发黄即可。
如若是生芝麻，要提前炒熟，炒至发黄即可。
将制作牛舌饼馅的统统材料在大碗里羼杂（包括上一步的白芝麻粉）。用手充分搓匀，使它成团。一运行馅料的质料会很干，握住搓匀，直到它能成团。这个配方甜度不高，请不要减少麦芽糖和糖粉的用量，不然可能会导致无法成团。馅料制作完成后，将它分红6份，揉成圆球。
如若馅料一直很干无法成团，不错合适添加一些猪油。
★麦芽糖十分茁壮，不错提前放入微波炉加热，使它变得具有流动性，会更浮浅倒出和称重。
★熟面粉需要提前制作。将生面粉（高中低筋均可）放入锅里中火翻炒，直到面粉炒熟，微微发黄即可，冷却后使用。面粉炒熟的经由中会亏本重量，要获取50克熟面粉，需要比配方的用量多炒一些。
★麦芽糖十分茁壮，不错提前放入微波炉加热，使它变得具有流动性，会更浮浅倒出和称重。
★熟面粉需要提前制作。将生面粉（高中低筋均可）放入锅里中火翻炒，直到面粉炒熟，微微发黄即可，冷却后使用。面粉炒熟的经由中会亏本重量，要获取50克熟面粉，需要比配方的用量多炒一些。
制作水油皮面团。将水油皮的配料一王人羼杂揉成面团，在台面上揉几分钟，直到它变得光滑。这是一个十分柔嫩的面团，可字据面粉的本色吸水性来调养水量，使面团达到十分柔嫩的景况。揉好的面团均匀分红6份，盖上保鲜膜松懈20分钟。
面团的重量很小，奏凯办揉即可。如若你将配方重量翻3倍或以上进行大批制作，则不错使用厨师机揉面，中低速档位揉5分钟即可。
面团的重量很小，奏凯办揉即可。如若你将配方重量翻3倍或以上进行大批制作，则不错使用厨师机揉面，中低速档位揉5分钟即可。
接着制作油酥面团。将面粉和猪油羼杂，并充分揉匀，成为油酥面团。将油酥面团也分红6份。这么，咱们就获取了6份水油皮面团+6份油酥面团。油酥面团不必松懈，制作完成即可使用。
巨乳porn取一个松懈好的水油皮面团，压扁，包入油酥面团。将包好的面团收口向上放在台面上，压扁，用擀面杖擀成长卵形，然后卷起来。
卷好的面团，再一次压扁，并再一次擀开成长卵形，再一次卷起来。
将统统小面团都按这个圭臬制作完成，获取6个卷好的面团。将小面团盖上保鲜膜松懈15分钟。
取一个卷好的面团，将两端往底部收，使它变圆。然后收口朝下放在台面上，压扁，用擀面杖擀开成为圆形面皮。
擀好的面皮，翻过来放在手心（使本来朝下的一面向上），将一份牛舌饼馅放在面皮上，然后将面皮包裹住馅料，并渐渐往上推，直至收口。
将收口朝下扬弃，一份牛舌饼面团就包好了。把包好的面团用手整造成长卵形，然后压扁并用擀面杖擀成牛舌状。
平底锅小火加热，将牛舌饼面团放入锅里（锅中不必放油），小火渐渐烙，每一面烙7-8分钟，直到每面都烙至金黄色。翻面的技巧不错用硅胶刮刀将牛舌饼铲起翻面，要预防不要将饼皮弄破。
★烙的温度十分要津，牛舌饼要小火渐渐烙，烙弥散长的时分，智商保证出现酥松层层分明的饼皮。尽量用厚底的平底锅，如若底太薄，或者火力太大，可能会导致上色过深致使糊底。
★也不错用烤箱烘烤。烤箱预热落魄火200℃，中层，20分钟傍边，请字据本色情况调养烘烤时分。用烤箱烤出来的牛舌饼，神气会有一些不同（名义会相比彰着的饱读起来，不像烙出来的这般平整，光线也不相通）。
★烙的温度十分要津，牛舌饼要小火渐渐烙，烙弥散长的时分，智商保证出现酥松层层分明的饼皮。尽量用厚底的平底锅，如若底太薄，或者火力太大，可能会导致上色过深致使糊底。
★也不错用烤箱烘烤。烤箱预热落魄火200℃，中层，20分钟傍边，请字据本色情况调养烘烤时分。用烤箱烤出来的牛舌饼，神气会有一些不同（名义会相比彰着的饱读起来，不像烙出来的这般平整，光线也不相通）。
超香酥牛舌饼
Tips:
收用点心中的猪油，能让点心达到最理念念的香酥进度。猪油不错奏凯购买制品，也不错买猪板油或者猪肥肉我方在家熬（相比抱怨）。如若莫得猪油，不错用等量的充分软化的黄油代替（香味和酥松度略有不同，而况天气冷的技巧黄油会会导致油酥面团变硬色妈妈成人，难以擀开，是以制作技巧要保握和善景况），真实不能还不错用等量植物油代替，但植物油作念出来的香酥适度要差好多。是以，最理念念的接纳一经猪油哈。
猪油面团面粉牛舌饼油皮发布于：山西省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间劳动。